Najlepsza deska do krojenia - jaką wybrać?

Jaka deska do krojenia jest najlepsza? 🔪 

Deska do krojenia to jeden z podstawowych elementów wyposażenia każdej kuchni, który służy do przygotowywania różnych składników spożywczych. Ten produkt codziennego użytku może być wytwarzany z wielu materiałów. Występuje także w zróżnicowanych kształtach i rozmiarach. Warto zapoznać się z dostępnymi na rynku możliwościami, aby dowiedzieć się, jaką deskę do krojenia wybrać i jaka jest najlepsza dla nas.
W poniższym artykule, przedstawimy zestawienie desek kuchennych o różnych powierzchniach. 

Rodzaje desek do krojenia:

• Deski drewniane – do ich wykonania najczęściej używane są drewna twarde, takie jak dąb, buk, orzech, klon czy bambus. Drewniane deski są delikatne dla noży, mają naturalne właściwości antybakteryjne oraz estetyczny wygląd. Jak każda deska do krojenia, ma swoje wady i zalety. Do wad możemy zaliczyć wymóg regularnej konserwacji drewna (np. olejowanie). Deski do krojenia drewniane nie są także odporne na działanie wody, mogą się odkształcać i pękać.

• Deski plastikowe – są to deski z tworzyw, takich jak na przykład polietylen lub polipropylen. To warianty łatwe do utrzymania w czystości, które można myć w zmywarce. Są dostępne w wielu kolorach. Deski z tworzywa sztucznego mogą się zarysować i gromadzić bakterie z surowego mięsa w miejscach uszkodzeń. Plastikowa deska do krojenia jest mniej estetyczna niż inne opcje.

• Deski bambusowe – powstają z materiału, który często uznawany jest za bardziej ekologiczny niż tradycyjne drewno. Warto wspomnieć, że deska do krojenia z bambusa jest wykonana ze specjalnie sprasowanej trawy, nie chłoną wody i bardzo szybko wysychają. Deska do krojenia bambusowa cechuje się lekkością, trwałością oraz jest naturalnie antybakteryjna. Nadaje się jako deska do krojenia i serwowania pysznych i finezyjnych przekąsek.

• Deski kompozytowe – deski do krojenia wykonane z mieszanki drewna i żywic syntetycznych. To trwałe opcje, odporne na zarysowania. Można je myć w zmywarce, są delikatne dla noży. Mogą być droższe niż tradycyjne deski drewniane lub plastikowe.

• Deski silikonowe – są wykonane z elastycznego materiału. Silikon jest też bardzo giętki, co ułatwia jego przechowywanie i czyszczenie. Taką deskę można zwinąć lub zgiąć bez ryzyka uszkodzenia. Można bez obaw myć je w zmywarce bo nie wchłania wody. Deski kuchenne wykonane z sylikonu wykazują mniejszą stabilność i szybciej się zużywają.

• Deski szklane - deski szklane do krojenia wykonane ze szkła hartowanego. Hartowanie to proces, który sprawia, że szkło staje się znacznie mocniejsze i bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne w porównaniu ze zwykłym odpowiednikiem. To produkty higieniczne, łatwe do czyszczenia i odporne na zabrudzenia. Deska szklana ma kilka unikalnych cech, które mogą sprawić, że będzie w określonych sytuacjach lepsza od innych produktów tego rodzaju.

Jaka deska do krojenia mięsa? 

Wybór odpowiedniej deski do krojenia surowego mięsa jest kluczowy dla utrzymania higieny w kuchni. Istotne jest, aby deska była łatwa do czyszczenia i dezynfekcji po każdym użyciu. Deski do krojenia ze szkła nadają się do krojenia miękkiego mięsa, ale do ćwiartowania i cięcia kości najlepiej wybrać deski do krojenia z tworzywa sztucznego. Deski z drewna także mogą być używane, pod warunkiem, że są dokładnie myte po każdym kontakcie z mięsem.

Jaka deska do krojenia pieczywa? 

Najlepszym wyborem do krojenia kromek świeżego chleba będą drewniane deski do krojenia. Bambusowe deski także będą odpowiednie do krojenia chleba. 

Zalety szklanych desek do krojenia ✅

• ✅Higiena - szkło jest nieporowate i nieprzepuszczalne, co oznacza, że deska do krojenia nie chłonie wilgoci, nieprzyjemnych zapachów ani bakterii. Dzięki temu nadają się do krojenia mięsa, jak i różnego rodzaju serów, owoców oraz warzyw. Nadaje się do krojenia różnego rodzaju produktów. Deskę łatwo wyczyścić ręcznie lub w zmywarce.

• ✅Odporność na plamy – jej powierzchnia nie absorbuje soków ani barwników z krojonych produktów, co stanowi problem w przypadku niektórych drewnianych i plastikowych desek.

• ✅Estetyka i uniwersalność - szklane deski mają nowoczesny i elegancki wygląd. Występują w różnych wzorach i kolorach, a także rozmiarach. Wśród nich na uwagę z pewnością zasługuje szklana deska do krojenia 30x40 cm - to uniwersalny produkt, który łatwo wpasujesz w każde wnętrze.

• ✅Odporność na temperaturę – jeśli zastanawiasz się, jakie deski do krojenia są najbardziej odporne na temperaturę, to właśnie warianty ze szkła. Można na nich bezpiecznie umieścić gorące naczynia. Świetnie sprawdzają się także jako ochrona ściany przed zachlapaniem podczas gotowania.\

• ✅Trwałość powierzchni - szkło jest odporne na zarysowania, co oznacza, że deska do krojenia pozostaje estetyczna i gładka nawet po długim użytkowania.

• ✅Bezpieczeństwo - szkło jest nietoksyczne i nieprzepuszczalne. Nie przenikają do niego żadne szkodliwe substancje z jedzenia, co zapewnia bezpieczeństwo żywności.

Wady deski szklanej ❌

• Może szybciej tępić noże - szkło jest bardzo twarde. Używając deski szklanej, czasami można zauważyć szybsze tępienie się noży. Nie stanowi to jednak większego problemu, ponieważ ostrza kuchennych narzędzi i tak zazwyczaj regularnie ostrzymy.

• Śliska powierzchnia deski – niektórzy użytkownicy skarżą się na trudność w utrzymaniu pokrojonych produktów na desce na blacie podczas krojenia. Istnieje jednak możliwość łatwego poradzenia sobie z tym problemem poprzez używanie dedykowanych podkładek antypoślizgowych lub zwilżonej ścierki kuchennej czy zwykłego ręcznika papierowego, które zapobiegają przesuwaniu się produktu.

Szklana deska do krojenia jest idealna dla osób, które cenią czystość i nowoczesny wygląd w naszej kuchni.
To produkt, który ułatwia wszelkie kuchenne prace. Łatwo poradzić sobie z ewentualnymi niedogodnościami podczas użytkowania, co czyni go niezwykle skutecznym i odpowiednim nawet dla początkujących kucharzy. Pamiętaj jednak, że idealna deska do krojenia to taka, która jest dopasowana do indywidualnych preferencji oraz sposobu, w jaki będziesz z niej korzystać w kuchni. Koniecznie o tym pamiętaj, kupując deskę. 

Zobacz także naszą ofertę: Tablice do kuchni